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BOTTEGA BOTANIKA
Vom Boden
zur Seele
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Bewusste Lebensmittel
& Einzigartige Handwerkskunst
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Organic Vollkorn-Tagliatelle Tumminìa (Urgetreidesorten )
€7.40 (In Stock)
Tumminìa ist kein moderner Weizen. Es ist Jahrtausende alte Geschichte in jedem Bissen. Dieses archaische sizilianische Korn – genetisch unverändert seit der Antike – wird nach traditionellen biologischen Methoden angebaut, die Biodiversität und Bodengesundheit erhalten. Steingemahlen bei unter 40°C, mit Mineralwasser zu Teig geformt: handgemachte Vollkorn-Tagliatelle, die nicht nur nähren, sondern erzählen.
Verdaulicher, nussiger, lebendiger. Das ist der Unterschied zwischen Pasta und Handwerk.
Serviervorschläge:
- Mit Wildpilzragout für ein rustikales Gericht servieren
- Mit Olivenöl, Zitronenschale und Bottarga vermengen
- Mit langsam geschmortem Lamm und Rosmarinsauce kombinieren
- Mit saisonalem Gemüse und Pecorino-Käse servieren
- Mit einer einfachen Butter-Salbei-Sauce probieren, um das nussige Aroma des Getreides hervorzuheben
+49 1747945299
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Friedrichshain Mo–Sa 9:00–21:00 Uhr
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