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BOTTEGA BOTANIKA
Vom Boden
zur Seele
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Bewusste Lebensmittel
& Einzigartige Handwerkskunst
BOTTEGA
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BOTTEGA
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€12.00 (In Stock)
Die süßeste Zwiebel Italiens. In einem Glas.
Die Cipolla Rossa di Tropea aus Kalabrien ist eine Legende: ihr niedriger Pyruvat-Gehalt macht sie weniger scharf als andere Zwiebelsorten und verleiht ihr eine natürliche Süße, die an Weichobst erinnert. Deshalb landet sie in Konfitüren statt in Suppen.
100 g Zwiebeln pro 100 g Endprodukt. Vakuumverarbeitung bei Niedrigtemperatur. Kein Pektin. Kein Farbstoff. Die leuchtend rote Farbe ist echt – nicht zugefügt.
Weinessig als Gegengewicht zur Süße: leicht säuerlich, perfekt ausbalanciert, langer Abgang.
Das vielseitigste Glas im Kühlschrank: → Auf einer Käseplatte zwischen Brie und Parmigiano → Als Glasur für gegrillte Salsiccia oder Lammkeule → Als Sandwich-Spread statt Ketchup → Mit gerösteter Roter Bete.
Passt zu: Aglianico · Primitivo · Gorgonzola · Manchego.
Handwerklich · Kalabrien, Süditalien · Vegan · Glutenfrei · Ohne Pektin
+49 1747945299
bottegabotanika@posteo.de
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